2018年第29周（7月11日-17日），全省生活必需品市场以降为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的97种，占56.7%；上升的65种，占38%；持平的9种，占5.3%。从大类看，奶制品、肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水果、水产品、食糖、食盐、桶装食用油价格下降；粮食价格上升；饮用水价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：    

一、蔬菜零售价格下降

本周本地蔬菜供应增加，市场供应相对充足，蔬菜价格有所下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.16元/公斤，下降0.65%。重点监测的30个蔬菜品种，19降11涨，其中豆类全线下降，叶菜类、甘蓝类、瓜菜类、葱蒜类跌多涨少，根茎类涨多跌少，茄果类涨跌互现。豆角降幅较大，降幅为4.06%，其他各品种蔬菜涨降幅均在4%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3降2涨，其中菠菜、芹菜和油菜价格下降，菠菜降幅在3%-4%，芹菜降幅在1%-2%，油菜降幅在1%以内；大白菜和生菜价格上涨，大白菜涨幅在1%-2%，生菜涨幅不到1%。甘蓝类价格2降1涨，西兰花、菜花价格下降，降幅在1%以内；圆白菜价格上涨，涨幅不到1%。根茎类价格4涨3降，生姜、土豆、白萝卜和胡萝卜价格上涨，生姜涨幅在2%-3%，土豆、白萝卜涨幅在1%-2%，胡萝卜涨幅不到1%；莲藕、莴笋、山药价格下降，莲藕降幅在1%-2%，莴笋、山药降幅在1%以内。瓜菜类价格4降1涨，西葫芦、南瓜、苦瓜、冬瓜价格下降，西葫芦、南瓜降幅在3%-4%，苦瓜降幅在1%-2%，冬瓜降幅在1%以内；黄瓜价格上涨，涨幅在2%-3%。豆类价格全线下降，豆角降幅在4%-5%，豆芽降幅在2%-3%。茄果类价格2降2涨，辣椒、青椒价格下降，辣椒降幅在1%-2%，青椒降幅在1%以内；西红柿、茄子价格上涨，涨幅不到1%。葱蒜类价格3降1涨，洋葱、大葱和蒜头价格下降，降幅在1%-2%；韭菜价格上涨，涨幅不到1%。

2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.21元，是当期价格最低的蔬菜。圆白菜、南瓜、白萝卜、冬瓜和大白菜价格低于4元；豆芽、胡萝卜、土豆和黄瓜价格低于5元；苦瓜、青椒、茄子、洋葱、油菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；西红柿、生菜、豆角、芹菜和韭菜价格低于7元；菜花、菠菜、辣椒和大葱价格低于8元；莲藕和蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.33元，是当期价格最高的菜。

气温升高对蔬菜生长不利，上市量有所减少，预计下周蔬菜价格将稳中略升。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.72元/公斤，环比上涨0.53%。其中，大米零售均价5.32元/公斤，上涨0.38%；面粉零售均价6.11元/公斤，上涨0.49%。

三、肉类零售均价下降

本周猪肉终端消费需求疲软，屠宰企业走货不畅，价格适度下调。监测显示，全省肉类价格总体下降0.66%，猪肉、牛肉、羊肉价格全线下降。其中，鲜猪肉零售均价21.64元/公斤，下降1.41%；五花肉零售均价23.06元/公斤，下降0.26%；精瘦肉零售均价26.35元/公斤，环比持平。鲜牛肉74.41元/公斤，下降0.17%；牛腿肉72.54元/公斤，下降0.7%。鲜羊肉58.64元/公斤，下降0.56%；羊腿肉58.19元/公斤，下降1.1%。

目前天气炎热，居民猪肉消费减弱，预计下周猪肉将继续小幅震荡调整。

四、禽类、蛋类零售均价下降

天气炎热，禽、蛋类出栏数量增加，价格双双下滑。监测显示，禽类零售均价下降0.15%，其中，白条鸡21.55元/公斤，下降0.09%；白条鸭18.49元/公斤，下降0.16%。鸡蛋零售均价10.79元/公斤，下降0.09%。

目前禽、蛋消费市场需求变化不大，预计下周价格将会平稳运行，不会有太大波动。

五、水产品零售均价下降

本周水产货源供应较为丰富，价格有所下滑。重点监测的10种水产品价格7降2涨1平，整体均价下降0.59%。其中，大带鱼、鲫鱼、草鱼、小带鱼、小黄鱼、虾和大黄鱼价格分别下降3.13%、0.93%、0.88%、0.84%、0.68%、0.21%和0.04%；蟹、鲤鱼价格分别上涨0.1%、0.06%；鲢鱼价格环比持平。

天气炎热，海鲜产品繁殖量增加，预计下周海水鱼类价格将震荡走低。

六、桶装食用油零售均价下降

食用油零售均价15.97元/升，整体价格下降0.19%。分品种看，豆油13.08元/升，环比下降0.46%；花生油22.18元/升，环比下降0.14%；菜籽油14.78元/升，环比上涨0.07%；调和油13.84元/升，环比下降0.29%。

七、水果零售均价下降

本周水果大量上市，全省水果零售均价下降2.9%。重点监测的6种水果的零售价格5降1涨。其中，葡萄、香蕉、西瓜、梨、苹果价格下降，分别下降7.21%、3.55%、2.33%、0.69%、0.52%；柑橘价格上涨0.26%。

目前水果供应量充足，后期水果上市量将持续增加，预计市场价格呈下行走势。

八、奶制品零售均价下降

全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.1%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.55%，中老年奶粉零售均价下降0.25%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.23%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.12%，酸奶零售均价下降0.06%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.03%。

九、日用品零售价格下降

饮用水整体零售价格3.36元/公斤，环比持平；食糖整体零售价格8.85元/公斤，环比下降0.23%；食盐整体零售价格5.75元/升，环比下降0.17%。